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Os sistemas de limpeza no local (CIP) usam estágios definidos e controlados para garantir que o equipamento de processo seja limpo de quaisquer contaminantes que possam afetar a qualidade ou a segurança do produto.
Os sistemas CIP também são importantes em termos de cumprimento de requisitos regulamentares, como HACCP e GFSI. O padrão ouro em CIP é alcançar a mais alta segurança, maximizando o tempo de atividade da produção e fornecendo dados para fins de auditoria em relação à limpeza consistente.
Ao operar sistemas CIP, deve-se tomar cuidado para evitar alto uso de água e energia, resíduos químicos excessivos e custos de águas residuais e tempo de inatividade do processo. É por isso que otimizar os processos de limpeza no local por meio do uso de sensores analíticos em linha é tão valioso.
Este breve guia analisa como os sensoresde turbidez e pH em linha podem ser usados para oferecer economias significativas e mensuráveis em tempo, água, energia e uso de produtos químicos.
