Une réaction d'hydrogénation se produit lorsqu'un ou plusieurs atomes de fluor, de chlore, de brome ou d'iode remplacent des réactions d'hydrogénation dans un composé organique. L'ordre de réactivité est le suivant : fluor > chlore > brome > iode. Le fluor est particulièrement agressif et peut réagir violemment avec les matières organiques. Il tend également à être le plus stable des organohalogènes et il est difficile d'enlever un atome de fluor une fois qu'il a été ajouté. Inversement, l'iode est plus difficile à ajouter à une molécule organique, mais une fois qu'un iodoorganique se forme, l'atome d'iode est facilement éliminé. L'électronégativité de l'atome d'halogène est donc une force motrice pour les réactions d'halogénation. Les réactions dépendent également de la nature de la molécule de substrat qui est halogénée.
Les halogénations se produisent selon plusieurs processus différents en fonction du substrat : les hydrocarbures saturés s'halogènent par un processus radicalaire ; les composés organiques insaturés s'halogènent par une réaction d'addition ; les composés aromatiques s'halogènent par substitution électrophile.
