Mike: Las evaluaciones de riesgos son vitales para identificar dónde es más probable que se produzca la contaminación por materiales extraños en los alimentos en la línea de producción y qué contaminantes son más frecuentes.
El tipo de material extraño es un factor muy importante que tener en cuenta a la hora de seleccionar una solución de detección de contaminación.
La detección de metales es un método de eficacia probada para detectar y eliminar contaminantes metálicos, incluidos los aceros férricos, no férricos e inoxidables.
La inspección por rayos X detecta metales y otras sustancias extrañas que pueden entrar en los alimentos, como vidrio, piedras, caucho o plástico denso y huesos.
La realización de un análisis detallado de riesgos de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) es un primer paso esencial antes de que los fabricantes puedan establecer qué solución de detección de contaminación es la adecuada para su aplicación.
