Fresh Food & Beverage Group transforme et conserve des produits agricoles afin de créer de délicieux plats cuisinés prêts à cuire, prêts à consommer, savoureux et frais. En tant que fournisseur des secteurs de la vente au détail, de la restauration et de la restauration collective, le groupe doit maximiser sa productivité et maintenir une qualité constante de ses produits. Une forte augmentation de la demande de salades fraîches sur son marché intérieur a conduit l'entreprise à décider d'ajouter une nouvelle ligne de production pour 30 produits à base de salade sur l'un de ses sites.
La priorité absolue du groupe est de produire des produits sûrs pour les consommateurs. Avec la nouvelle ligne, il était essentiel de pouvoir respecter les normes strictes en matière de sécurité alimentaire et d'utiliser des équipements d'inspection des produits capables de résister à des conditions de lavage difficiles.
L'entreprise a installé un détecteur de métaux et une trieuse pondérale combinés de METTLER TOLEDO afin d'inspecter sa nouvelle gamme de salades pour détecter toute contamination métallique et vérifier simultanément les quantités surremplies. Téléchargez l'étude de cas pour découvrir comment l'entreprise a réduit le gaspillage de produits et amélioré la sécurité et la qualité de ses produits grâce à un système combiné.
