Задача: Исследовать и разработать более экологичный процесс образования сферических частиц и грануляции этилванилина.
Синтетический ароматизатор этилванилин широко используется в различных потребительских товарах, но практические проблемы, связанные с хранением и слеживанием, препятствуют его дальнейшему широкомасштабному применению. Предпочтительное формование сферических частиц может смягчить эти проблемы, делая последующую обработку более эффективной и приводя к повышению качества продукции. Однако стандартные методы сферической кристаллизации часто включают в себя опасные и дорогостоящие органические растворители. В данной работе описывается разработка технологии смазывания сферической агломерации , которая устраняет необходимость в органических растворителях, обеспечивая более экологичный и экономически эффективный процесс. Исследователи использовали процессно-аналитические технологии для исследования явления смазывания этилванилина в водном растворе. Механистическая информация, полученная в результате мониторинга изменения концентрации растворенного вещества с помощью FTIR (ReactIR), а также количества и морфологии частиц с помощью EasyViewer и ParticleTrack G400 (зонд на основе FBRM), позволила предпочтительно формировать сферические частицы в водном растворе хлорида натрия с использованием простого процесса нагрева и закалки. Полученный сферический продукт на основе этилванилина обладает отличными порошковыми свойствами, высокой сыпучестью и высоким выходом, что делает его не только более экологичным в производстве, но и более качественным продуктом.
«В связи с существующими проблемами слишком быстрой скорости выделения аромата и плохими порошковыми свойствами этилванилина, в данной работе систематически исследуется явление смазывания и механизм образования сферических частиц этилванилина в водном растворе. С помощью процессно-аналитических технологий (ATR-FTIR, FBRM и EasyViewer) установлено наличие двух типов явлений смазывания этилванилина в воде при изменении температуры. Кроме того, результаты ИК-спектров показали, что основной причиной возникновения двух явлений смазывания этилванина в воде является переключение различных видов межмолекулярных водородных связей, индуцированное сольватацией... Сферические частицы этилванилина успешно получают в водном растворе хлорида натрия по технологии промасливания сферической агломерации. Эта «зеленая» технология исключает использование опасных растворителей и сочетает в себе две операции кристаллизации и грануляции, что особенно подходит для пищевой промышленности».
Лю, Ю., Ван, С., Ли, Дж., Го, С., Янь, Х., Ли, К., Тонг, Л., Гао, Ю., Ли, Т., Чэнь, М, Гао, З. и Гонг, Д. (2023). Получение сферических частиц этилванилина с функциями пролонгированного высвобождения и антислеживания с помощью процесса, не требующего органических растворителей. Пищевая химия, 402, 134518. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134518