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이 인포그래픽은 피쉬 스틱과 같은 냉동 해산물 제품 생산의 각 단계에서 발생할 수 있는 잠재적인 문제에 대한 개요를 제공합니다. 이러한 일반적인 문제는 식품 준비에 필요한 많은 단계로 인해 다른 냉동 기성품 포장 식품 에도 적용될 수 있습니다.
제조업체는 어묵, 케이크 및 텐더와 같은 냉동 생선 요리를 생산할 때 품질과 안전을 우선시합니다. 당사의 제품 검사 시스템은 물리적 오염 물질, 잘못된 부분 크기 및 포장 오류가 소비자에게 도달하는 것을 방지하여 맛있고 안전한 제품의 생산을 지원합니다.
이 인포그래픽을 다운로드하여 기성품 냉동 생선 및 해산물 포장 제품의 품질과 안전성을 개선하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.
메틀러 토레도의 제품 검사 장비를 선택하는 이유는 무엇입니까?
제품 낭비 감소: 당사의 솔루션은 생산 효율성을 개선하고 처음부터 제품 낭비를 최소화하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, X-ray 시스템을 사용하여 냉동 생선 블록의 물리적 오염을 검사하면 수동 검사를 위해 해동할 필요가 없습니다. 오염된 냉동 생선 부분만 사용하면 전체 폐기물이 줄어듭니다. 결과적으로 제품 품질이 향상되고 운영 비용이 절감됩니다.
고급 검사 기술: 제조업체는 금속 검출 시스템, X-ray 검사 시스템, 동적 중량 선별기 및 비전 검사 시스템과 같은 고급 제품 검사 기술에 투자 하여 품질 관리를 강화할 수 있습니다. 이러한 기술은 물리적 오염 물질이 없고 중량 표준을 충족하며 라벨링 지침을 따르는 제품을 지원합니다.
엄격한 안전 표준: 당사의 시스템은 제조업체가 국제식품규격(Codex Alimentarius), IFS, FSMA 및 BRCGS를 포함한 글로벌 안전 규정을 준수할 수 있도록 지원합니다.
