Рефрактометр / прибор для измерения градусов Brix

Основные компоненты цифрового рефрактометра — светоизлучающий диод, сапфировая призма и оптический датчик высокого разрешения. Перед началом измерения образец помещают на призму. При определенном угле падения, так называемом критическом угле, луч света больше не проникает в образец, а полностью отражается от его поверхности и обнаруживается оптическим датчиком. По величине угла полного внутреннего отражения вычисляется показатель преломления. Стационарные цифровые рефрактометры / приборы для измерения градусов Brix оснащены термостатом с элементом Пельтье для контроля температуры образца.

Узнайте больше о показателе преломления, его применении, способах измерения, а также о законе преломления света и многом другом.

Показатель преломления раствора можно измерить ручным или цифровым методом. Ручные методы с использованием портативных оптических рефрактометров и оптических рефрактометров Аббе широко применяются для определения показателя преломления и связанных с ним параметров, таких как содержание спирта, градусы Brix, Боме, Плато и т. д. Хотя такие приборы просты и недороги, для работы с ними требуются знания и опыт выполнения ручных операций. Квалификация оператора часто влияет на точность и достоверность результатов.

Цифровые рефрактометры / приборы для измерения градусов Brix выпускаются как в настольном, так и в портативном формате. В процессе анализа жидких образцов прибор находится под управлением программного обеспечения, благодаря чему участие оператора значительно сокращается.

Сравнение измерений с помощью цифрового рефрактометра и вручную: обзор разных методов

В большинстве настольных рефрактометров стандартный объем составляет около 0,5 мл для образцов с высоким поверхностным натяжением и 1 мл — для образцов с низким поверхностным натяжением. Поскольку требуется лишь несколько капель, температура образца и измерительной ячейки быстро стабилизируется, благодаря чему анализ занимает небольшое время.

Это зависит от разницы температур между образцом и измерительной ячейкой, а также от типа образца и требуемой точности. Как правило, цикл измерения составляет несколько секунд.

Обычно рефрактометры / приборы для измерения градусов Brix настраивают по воде при заданной температуре измерения. Температура регулируется с помощью элемента Пельтье, который нагревает или охлаждает измерительную ячейку, поддерживая нужную температуру (например, 20 °C). В некоторых случаях при измерении концентрации сахара рефрактометры настраивают по стандартным растворам с определенным значением градусов Brix. Эти стандартные растворы готовят на месте. Стандартные растворы с определенным показателем в градусах Brix можно приготовить с использованием весов и рефрактометра, подключенного к программному обеспечению LabX™ для ПК, чтобы повысить точность и прослеживаемость, а также предотвратить ошибки при регистрации данных.

Узнайте больше о тестировании и настройке цифрового рефрактометра.

Конструкция цифровых рефрактометров / приборов для измерения градусов Brix рассчитана на анализ однородных жидкостей, однако эти приборы можно использовать для определения показателя преломления в пастообразных образцах и пленках. Для анализа таких нестандартных образцов используют дополнительные прижимные устройства. Особую сложность представляют легко испаряющиеся жидкости (для них рекомендуется проточная ячейка) или неоднородные образцы, которые перед измерением следует перемешать (гомогенизировать). Автоподатчик InMotion осуществляет гомогенизацию автоматически непосредственно в лабораторном стакане.