A Kuchenmeister GmbH fabrica produtos de panificação e confeitaria há mais de 130 anos. A empresa familiar de médio porte com matriz em Sorest lidera o mercado de bolos prontos da Alemanha e também o mercado internacional para especialidades alemãs como Baumkuchen e Christstollen. Há mais de 20 anos, a panificadora industrial confia nas soluções de inspeção de produtos da METTLER TOLEDO.
A Kuchenmeister produz mais de 90 mil toneladas de bolos por ano, que são distribuídos em todo o mundo com a própria marca da empresa ‘Kuchenmeister’ e também com marcas de outros varejistas do setor de alimentos.
A Kuchenmeister utiliza diversos equipamentos de Inspeção de Produtos da METTLER TOLEDO, incluindo Controladores de Peso, Detectores de Metais e sistemas de Inspeção por Raios X para detectar contaminação por corpos estranhos e conformidade de produtos, juntamente com toda a linha de produção de matérias primas recebidas para processamento e a verificação dos produtos embalados.
A Estratégia de Fornecedor Único de Longo Prazo
da Kuchenmeister já adota a tecnologia de Inspeção de Produtos da METTLER TOLEDO há mais de duas décadas. “A nossa filosofia é confiar em uma estratégia de fornecedor único”, explica Thomas Engel, Chefe de Gestão de Qualidade na Kuchenmeister. “Temos uma única pessoa de contato para toda a nossa tecnologia de Inspeção de Produtos e podemos coordenar tudo, visitas de serviços e manutenção ou medidas de modernização através desse único contato.”
Uma Reputação para Equipamento de Inspeção de Produtos Confiável
Thomas Engel está impressionado com a longevidade e confiabilidade dos equipamentos de Inspeção de Produtos: “O mais antigo equipamento de Inspeção de Produtos da METTLER TOLEDO que utilizamos é um Controlador de Peso dinâmico, que está operando há 20 anos. No entanto, nossa meta não é bater recordes de duração e resistência. Por enquanto, nós não temos razão para substituir o dispositivo nesta estação. Normalmente, substituímos e modernizamos nossos equipamentos de inspeção sempre que é necessário adicionar uma nova funcionalidade ou quando é preciso aumentar a eficácia geral dos equipamentos da linha”, conta Engel.
Tecnologia Avançada
20 anos de colaboração permitiram que a Kuchenmeister tivesse uma ampla visão dos avanços e desenvolvimentos da tecnologia de Inspeção de Produtos ao longo da última década.
“Foram muitos os avanços, e não só em precisão de detecção. Isso se reflete, por exemplo, na liberação de energia mais alta pelos geradores de raios X atuais, no design higiênico cada vez mais otimizado e na estrutura compacta, além da garantir de 5 anos que a METTLER TOLEDO fornece para os novos geradores de Raios X”, resume Thomas Engel. “Recentemente, colocamos um novo dispositivo de combinação consistindo de um Controlador Dinâmico e um Detector de Metais, na linha de embalagem para croissants para crianças. Com isso, combinamos a detecção de corpos estranhos e a verificação da pesagem em um único dispositivo compacto, que economiza espaço. Acredito que encontramos uma solução ideal nesta linha com a METTLER TOLEDO, e eu poderia, até mesmo, estender a lista para incluir todos os avanços realizados ao longo dos últimos vinte anos”, conclui Thomas Engel.
