烘焙食品產業的趨勢不斷演變，使得市場變得複雜，對製造商來說，競爭也變得更激烈。消費者想要更健康的選擇，同時又不犧牲口感。無麩質產品仍然很受歡迎，對植物性和純素烘焙產品的需求也越來越高。
不同的烘培產品原料，在品質與安全檢測方面常有不同的要求。這些需搭配能夠應付嚴苛環境的檢測設備，例如乾燥多塵的麵粉產品生產環境，或容易滋生細菌的潮濕溫暖區域。為了保障產品品質和消費者的安全，從原料到已完工、經過包裝和貼標的產品，整條生產線都應該實作先進的烘培產品檢測系統。
METTLER TOLEDO 是產品檢測技術的全球領導者，這些技術能協助烘培製造商提高生產效率、減少產品浪費，並提高產品整體的安全性和品質。我們的系統也能協助烘焙產品製造商符合法規要求，例如美國食品藥物管理局 (FDA)，或是 GFSI 認可的認證計畫擁有者，像是 BRCGS 準則。
在烘培產品製造過程中維持一致的產品品質與安全性，是保持競爭力的必要條件。烘焙產品檢測系統對於在整個生產製程中維持高品管標準非常重要。這些系統能檢測有無實體污染物、監測重量是否正確並實行控制以達準確填充量、檢測烘培包裝、驗證標籤資訊，並執行生產線末端完整性檢查。
METTLER TOLEDO 先進的烘培產品檢測解決方案，專為解決烘培產業所面臨的獨特挑戰而設計，適用於各種烘培產品。
我們的系統採用衛生設計並可接受沖洗，能更快進行清潔與衛生處理，並縮短停機時間。這些自動化生產線檢測系統能跟上烘培產品通常所需要的高速生產速度；烘培產品若接觸空氣過久，可能會流失水份且變得不新鮮。提供多種產品處理與剔除裝置，以防脆弱的烘培產品受損。
METTLER TOLEDO 提供一系列針對食品業品質檢測需求量身打造的專業烘焙產品檢測系統。這些系統在生產線上協同運作，協助您的產品達到最高的品質與安全性標準。
含有金屬異物會為烘培生產帶來重大風險。麵粉和其他穀物等原料在進入工廠時可能已含有金屬污染物，產品也可能在加工過程中接觸金屬污染物。
METTLER TOLEDO 烘焙生產金屬檢測系統提供一系列靈敏度選項，以進行可靠的金屬檢測與剔除作業。 這些系統有助於：
烘培產品通常具有高鹽分或高水份含量，較容易受「產品效應」影響。傳統金屬檢測機的錯誤剔除率可能因此升高。我們的 Profile Advantage 金屬檢測機使用多重同步頻率和產品訊號抑制等先進技術，為烘焙食品克服產品效應，使球形檢測靈敏度提升 50% 之多。
烘培 X 光檢測系統是生產烘培產品時準確偵測污染物的必要利器。METTLER TOLEDO 提供先進的 X 光系統，這些系統能檢測是否存在污染物異物，包括：
我們的烘培食品 X 光檢測技術也能執行許多額外的產品完整性檢查，包括填充量檢測、完整性檢查，以及重量與質量控制。其也可檢測蛋糕和餅乾等脆弱的烘焙食品是否遭壓碎或破裂。這些功能有助於在製程中保護烘焙食品的品質、安全性和一致性。
烘焙食品視覺檢測對維持烘焙食品產品包裝的美感吸引力非常重要。METTLER TOLEDO 烘培食品品管視覺系統提供以下能力：
我們的視覺檢測系統有助烘培食品製造商符合標籤法規要求，並滿足消費者對高品質與外觀的期望。
組合檢測系統是一種節省空間且具成本效益的選擇，以進一步加強烘焙產業的品質控制。藉由組合裝置，製造商能將重量控制、污染檢測和視覺檢測的優點結合於一個小型系統中。
我們的雙技術組合系統包括：
亦提供集重量控制、金屬檢測與視覺檢測能力於一身的三重系統組合裝置！
使消費者免於潛在的危害，是烘培食品生產的首要之務。METTLER TOLEDO 烘培產品檢測系統擅於偵測和移除污染物異物。
我們的系統能偵測並剔除鐵質品、非鐵質品和磁性不銹鋼污染物，以及骨頭、玻璃、塑膠和石頭等其他異物。
藉由實行穩健的異物污染檢測措施，烘培產品製造商能加強產品安全性並建立消費者的品牌信任度。
保持一致的包裝重量、質量及填充量，是使顧客滿意和遵循烘培業法規的必要條件。我們的烘焙產品檢測系統可以：
當填充的包裝出現不一致的情形，用於填充量控制的檢重機也能直接向填充設備傳達此事，以便即時自動調整。
當藉助 METTLER TOLEDO 先進檢測系統實行填充量、重量和質量控制，烘培食品製造商能確信顧客從每個包裝中獲得正確的產品，且產品數量符合預期。
正確的包裝對維持產品新鮮度以及避免運輸時受損或遺失非常重要。我們的烘培產品檢測系統能執行多種包裝品質與完整性檢查，包括：
這些完整的檢查能使客戶收到狀態良好的烘焙產品，並能降低產品召回風險。
準確清楚地標示，是符合法規並為消費者提供正確資訊的必要之策。我們的視覺檢測系統可執行全面的標籤檢測，包括：
當能持續正確妥善標示烘培產品，製造商能避免因產品召回而付出高昂代價，並提高消費者的信任度。
先進的檢測系統對維持烘焙產品的品質和新鮮度十分重要。我們的烘焙包裝與產品檢測解決方案能協助改善生產品質控制，因為能在產品出廠前檢查產品是否毫無實體污染物，以及是否經過正確包裝且妥善標示。我們的系統能夠：
藉由實行完整的產品與包裝檢測計畫，烘培食品製造商能降低產品變質或受污染的風險、延長保存期限，並維持客戶滿意度。
METTLER TOLEDO 在設計和建構完善的烘培產品與包裝檢測系統方面擁有數十年的經驗。這使我們成為滿足烘焙食品製造商檢測需求的理想產品檢測夥伴。我們在全球設有多個製造據點，可縮短前置時間 (並減少碳足跡！)。我們的區域支援中心提供免費產品測試和現場電子展示，讓您在購買前先進行檢驗。
與 METTLER TOLEDO 合作，滿足您的食品品質檢測需求，以加強產品安全性和品質、提高生產效率、符合法規並保護您品牌的聲譽。
ProdX 軟體讓產品安全性和節省成本更上一層樓。此軟體能即時自動監控、報告和整理所有產品檢測活動，省時又省錢。安全地儲存的資料可支援食品安全法規的合規性，更有效地保護品牌，謹慎稽核更上一層樓。透過分析資料，可以發現生產線的改善情形，有助於提高生產力並對抗節節高升的成本。
相關優勢包括：
從我們最新的服務手冊 (下方提供連結) 瞭解更多資訊。
METTLER TOLEDO 烘培產品檢驗系統
蛋糕和烤派需要小心地處理與檢測。最理想的技術包括：
METTLER TOLEDO 烘焙產品檢測系統可進行客製化，以滿足任何蛋糕與烤派生產應用的特定需求。
冷凍烘焙食品在生產過程中帶來許多獨特的檢測挑戰。最有效的技術包括：
METTLER TOLEDO 的產品檢測系統，能在冷凍食品應用以及食品製造中常見的其他嚴苛或棘手環境中可靠地運作。
烘培食品生產良好作業規範 (GMP) 是一套準則、協助確保根據品質標準一致地生產和控制產品。烘焙食品 GMP 的關鍵層面包括：
我們專精於烘培產品檢測系統，這些系統提供可靠的品質控制措施與文件能力，因此有助於遵守 GMP。
