Soluciones de pesaje dinámico: Controladoras de peso
Conformidad con los requisitos legales y reducción de los residuos procedentes de las industrias de alimentación, bebidas, productos farmacéuticos, químicos y artículos no comestibles.
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La filosofía productiva del Grupo Dulcesol es que la calidad del producto final está determinada principalmente por la calidad de las materias primas que se usan. Varias certificaciones, entre las que se incluyen la IFS, la norma BRC y la ISO 9001, confirman su compromiso con la fabricación de alimentos de calidad. Para mantener sus altos estándares, la empresa confía en las soluciones de METTLER TOLEDO y las aplica en sus procesos de producción.
La receta para el éxito
Dulcesol es una empresa familiar que fabrica productos de panadería y confitería. La empresa produce galletas y alimentos infantiles tanto para sus propias marcas como para productos de marcas blancas. El mantenimiento de su reputación por producir alimentos de gran calidad es fundamental para el éxito del Grupo Dulcesol.
El Grupo Dulcesol está compuesto por dos unidades de negocio: Dulcesa y Juan y Juan. Gracias al suministro de muchos de sus propios ingredientes, la empresa es capaz de mantener un control estricto sobre la calidad de las materias primas que se usan en el proceso de producción.
Para asegurar que el producto final cumple con sus propios estándares exigentes y con los de sus clientes, como Carrefour, El Corte Inglés, Consum y Bonarea, la empresa usa una serie de tecnologías de inspección de productos que suministra METTLER TOLEDO.
El cumplimiento en todo momento de los requisitos HACCP resulta fundamental para mantener sus numerosas certificaciones de calidad y seguridad alimentaria. El diseño higiénico de los equipos y los procesos de producción totalmente automatizados son claves fundamentales para el éxito.
Se usan un total de 96 sistemas de detección de metales y cinco sistemas de inspección por rayos X para inspeccionar los productos envasados en busca de contaminantes.
Para el control del llenado de paquetes se usan 74 controladoras de peso adicionales con el fin de garantizar que los productos se encuentren dentro de los límites de peso especificados.
El software Freeweigh.NetTM se apoya en la trazabilidad completa para ser compatible con los requisitos de auditoría de calidad.
“Empleamos los equipos de inspección de productos de METTLER TOLEDO por la seguridad y tranquilidad que ofrecen. De esta manera, estamos seguros de que el cliente recibe la cantidad correcta de producto sin contaminantes”, explica Laura Martí, jefa del departamento encargado del control de calidad del Grupo Dulcesol.
Casos Prácticos
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Soluciones de inspección de productos
Detección de metales: Safeline
Sistemas de detección de metales industriales para una amplia variedad de aplicaciones en transportadores, de tubería, de procesamiento vertical de alimentos y para la industria farmacéutica.
Sistemas de inspección Safeline X-ray
Los equipos de detección de contaminación para inspección de productos de Safeline X-ray minimizan las retiradas de productos al mejorar la seguridad alimentaria y ofrecer garantía de calidad.
Sistemas de Inspección por Visión
Soluciones de inspección por visión para controles de calidad de envases y etiquetas en las industrias alimentaria, farmacéutica, cosmética y química.
Soluciones combinadas de inspección de productos
Los sistemas de inspección combinados combinan un pesaje preciso con la detección de metales, la inspección por rayos X o la inspección visual para mejorar la calidad y la seguridad del producto.
ProdX™ Software de gestión de calidad para la gestión de datos de proceso
El software de gestión de la calidad ProdX™ favorece la mejora de la productividad, la calidad superior de los productos, la seguridad de alto nivel y la claridad total de los procesos para beneficiar a todo su equipo de producción.