Fødevaresikkerheds- og kvalitetsinspektion af kød, fjerkræ og fisk og skaldyr

Checkvejere til emballerede og uemballerede fødevarer er afgørende værktøjer til nøjagtig vægtkontrol af fisk og skaldyr, kød og fjerkræ. Disse systemer verificerer, at produkterne konsekvent lever op til vægtspecifikationer, hvilket hjælper med at optimere produktionseffektiviteten og reducere omkostningerne.

Undervægtige eller underfyldte produkter kan resultere i bøder og tilbagekaldelser samt utilfredse kunder. Alternativt kan overvægtige eller overfyldte produkter blive dyre i form af for meget produktspild.

Vores IP69-checkvejere er designet til at modstå de barske miljøer i kødforarbejdningsanlæg. For eksempel kan en producent, der har brug for en checkvejer til oksekødsindustrien vælge C33 PlusLine WD-checkvejeren, som leverer pålidelig ydeevne, selv under våde og kolde forhold. Dette system er robust konstrueret til at modstå de hyppige krav til afvaskning og hygiejne, der er afgørende for at forhindre skadelig bakterievækst på kødproduktionsudstyr.

Metalkontaminering i kødforarbejdning udgør en betydelig sikkerhedsrisiko for forbrugerne. Der er mange forskellige måder, hvorpå metalkontaminanter kan trænge ind i kød, fjerkræ og fisk og skaldyr under produktionsprocessen. Rå fisk og skaldyr fra leverandører kan indeholde fiskekroge eller stykker af tråd. Okse- eller kyllingestykker kan indeholde pigtråd eller hagl. Defekt eller dårligt vedligeholdt forarbejdningsudstyr kan gå i stykker og føre til, at små metalstykker trænger ind i produktet.

Vores avancerede metaldetektorer til kød, fjerkræ og fisk og skaldyr kan identificere selv de mindste jernholdige, ikke-jernholdige og rustfrie metalkontaminanter. Disse systemer er optimeret til udfordrende miljøer med henblik på konsekvent detekteringsydelse. De er især effektive til kødprodukter, der udviser "produkteffekt", som kan forårsage falske positiver i produkter med højt salt- eller fugtindhold eller hyppige temperaturudsving.

For at reducere falske frasorteringer i kødprodukter, der er kendt for produkteffekt, er vores Profile Advantage-metaldetektor en ideel industriel metaldetektor til kødforarbejdning. Profile Advantage fungerer med multisimultanfrekvenser og teknologi til undertrykkelse af produktsignaler, som forbedrer metaldetektionsfølsomheden markant og stort set eliminerer falske frasorteringer.

Røntgeninspektionsteknologi kan påvise forskellig kontaminering med fremmedlegemer, herunder knogle, metal, glas, gummi og plast med høj densitet. Den kan også udføre yderligere kvalitets- og integritetskontroller, såsom kontrol af påfyldningsniveau, verificering af masse og vægt samt fuldstændighedskontrol.

Røntgeninspektion kan anvendes på ethvert vigtigt kontrolpunkt under kødproduktion og emballering til at inspicere for fremmedlegemekontaminanter, uanset hvor de kan trænge ind i produktet. Røntgen er ideelt at bruge sidst i produktionslinjen til at udføre slutinspektioner med henblik på detektering af fremmedlegemer, fuldstændighedskontrol og integritetskontroller af emballerede produkter.

Dedikeret teknologi til røntgeninspektion af kød er især nyttig ved inspektion af produkter som kylling eller fisk, hvor uønskede ben nemt kan havne i slutproduktet. For producenter, der har brug for maskiner til røntgeninspektion for fiske- eller kyllingeben, er vores Dual Energy-røntgeninspektionssystemer fremragende til at identificere disse typer af fysiske kontaminanter med høj nøjagtighed.