Zoutgehaltebepaling in voedingsmiddelen en dranken

Zout is een essentieel ingrediënt van verwerkte voedingsmiddelen. Het zoutgehalte moet vaak zo nauwkeurig mogelijk worden vastgesteld, omdat zout niet alleen gevolgen heeft voor de smaak, maar ook voor de gezondheid. Sommige gezondheidsaandoeningen, van hoge bloeddruk tot cardiovasculaire ziektes worden direct in verband gebracht met een hoge zoutconsumptie. Deze webinar legt het belang van zoutgehaltebepaling uit en welke meettechnieken daarvoor worden gebruikt. Ook wordt gewezen op het gebruiksgemak en de eenvoudige opstelling van de natriumanalyser van METTLER TOLEDO.