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법적 요건 준수 및 식품, 음료, 제약, 화학 및 비식료품 산업에서의 낭비 감소.
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FSMA 최종 요구사항 |
본 백서는 FSMA 법의 전체 요구사항을 충족시키기 위해 식품 가공업체에서 수행해야 하는 조치를 권장합니다. 여기에는 이러한 요구사항을 충족시키기 위해 배치한 기존 제품 검사 계획 및 시스템 효과에 대한 검토가 포함되어 있습니다. 또한 FSMA 요구사항 충족에 필요한 보고 데이터를 제공하기 위해 기능 확인에 필요한 조언도 제공합니다.
다양한 식품 가공업체 및 제조업체에서는 우선적으로 전체적인 효력이 발생하도록 기다리는 대신 이러한 요구사항을 충족할 수 있도록 지난 몇 달 전부터 운영을 지혜롭게 준비해왔습니다. 이제 이러한 법률 제정을 위한 결정이 났으며 이를 시행할 시기가 도래했습니다.
본 백서는 4가지 주요 영역을 다룹니다.
- 법률 기본 조항
- FSMA 요구사항
- 공급망 요구사항
- 라벨 특정 규정
FSMA에서 요구하는 생산 절차 및 안전 장비를 검토함으로써 제조업체의 생산 효율성 향상 기회를 제공합니다. 검토 결과에 따라 신규 시스템이 설치되어 공정 자동화가 향상되고 인건비가 절감될 가능성이 마련됩니다.
시설에서 분석 및 문서화 공정을 더 빨리 시작할수록 FSMA 요구사항을 충족시킬 수 있다는 자신감을 얻을 수 있고 상당한 비용이 드는 리콜과 소송 위험을 방지할 수 있습니다.
식품 안전 현대화법 2011(FSMA)은 식품 안전성에 대해 정확히 식품 생산업체에 최종 마무리 및 자금 지원을 요구하여 책임을 지우고 있습니다. 이러한 요구사항이 효력을 갖게 될 일자는 현재 최종 단계에 있으며 그 시기는 얼마 남지 않았습니다.
이 법률은 일반적으로 긍정적인 변화로 간주되는데 이는 수십 년간 로비를 해왔던 식품 안전 지지자와 식품 산업 관계자에 의해 이루어졌습니다. 이들은 식품에서 기인한 질병을 방지하고 생명을 구할 수 있는 이점을 제공할 뿐만 아니라 제품 리콜을 줄여주고 이전에 예상치 못한 막대한 비용을 발생시킨 소송 문제의 감소와 브랜드 가치의 하락을 감소시킬 수 있는 이점을 인식했습니다.
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