Statistická kontrola kvality (SQC) je použití statistických nástrojů a technik ke sledování a udržování kvality produktů v průmyslových odvětvích, jako je potravinářství, farmacie a mnoho výrobních prostředí. Statistická kontrola kvality může být prováděna jako součást výrobního procesu, jako závěrečná kontrola kvality nebo při namátkových kontrolách prováděných odděleními kontroly kvality.
Statistické techniky kontroly kvality jsou životně důležité pro sledování inherentních odchylek, které jsou přítomny ve všech výrobních procesech. Tyto rozdíly mohou být způsobeny surovinami, jednotností složek produktu, plnicími stroji, použitými technikami a procesem balení. Každý z těchto faktorů nebo jejich kombinace může ovlivnit celkové konečné množství výrobku a legislativa vyžaduje, aby výrobci zajistili, že jejich výrobky obsahují alespoň čisté množství uvedené na obalu. Stejně tak jakékoli přeplnění představuje pro výrobce finanční ztrátu a je třeba se mu vyhnout.
Kontrola plnění, kontrolní vážení a kolísání hmotnosti jsou široce používané techniky statistické kontroly kvality, které využívají hmotnost jednotlivého zboží ve statistické analýze.
V případě farmaceutických výrobků (tablety, pilulky a kapsle atd.) nesmí hmotnost překročit horní toleranční hranici, aby se zabránilo konzumentům v užití příliš vysoké dávky účinné látky, což by mohlo mít vážné následky. Stejně tak hmotnost nemůže být příliš nízká, jinak by lék nemusel být účinný. Statistický test kontroly kvality odchylek hmotnosti se používá k potvrzení jednotnosti dávkovací jednotky, a tím také k podpoře bezpečnosti, identity a kvality produktu.
Při výrobě potravin a nápojů poskytuje kontrola hmotnosti obalů rychlé potvrzení, že množství náplně splňuje zákonné požadavky. Výrobci musí brát vážně jakékoli odchylky, protože mohou být způsobeny chybami ve výrobním procesu, včetně nesprávného množství přísad, které by mohly mít negativní důsledky.
Pro zajištění bezpečnosti spotřebitelů a dodržování předpisů má zásadní význam statistická kontrola kvality pomocí stanovení hmotnosti. Základním předpokladem pro to je používání přesných vah nebo vah a softwaru, které jsou přizpůsobeny konkrétním aplikacím.