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A determinação de açúcar é um procedimento comum para determinar o tempo ideal de colheita de frutas e vegetais. Além disso, são realizadas verificações rápidas do teor de açúcar para inspeção de entrada de mercadorias ou controle de processo e qualidade na fabricação de sucos, refrigerantes e alimentos.
O refratômetro de bolso MyBrix foi projetado com uma faixa completa de Brix (0,0 a 95,0 °) e 10 escalas integradas relacionadas ao açúcar, como índice de refração, Brix, °Baumé, HFCS, Oechsle, °Plato e Wort. Isso o torna a solução perfeita para medir quase todas as amostras de alimentos e bebidas.
Esta nota de aplicação fornece informações sobre a determinação de açúcar em várias amostras de alimentos e bebidas, incluindo dicas úteis para amostragem. Além disso, a precisão da medição do refratômetro de bolso MyBrix é verificada comparando seus resultados de medição com os de um refratômetro de bancada Easy R40.
Saiba mais informações baixando nossa nota de aplicação.
